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La cerveza destacada de FEBRERO

Sori Brewing

Dicen que la necesidad es la madre de la invención, y la cervecería Sori de Estonia nace de la necesidad de elaborar buena cerveza. Con todas las limitaciones de unas leyes un tanto restrictivas sobre la producción y venta de alcohol en su Finlandia natal, en 2015 Pyry y Heikki se mudaron al otro lado del Golfo, a Tallin, Estonia, para establecer su cervecería financiada mediante crowdfunding en una fábrica abandonada de la era soviética. Su decisión de reubicarse realmente valió la pena, y estas nuevas estrellas de la fabricación artesanal europea están dando rienda suelta a su creatividad, elaborando “cerveza seria para gente no tan seria”. Combinando constantemente la calidad con la innovación, el futuro pinta muy bien para Sori.
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