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Gouden Carolus classic

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Gouden Carolus classic

Descubre una cerveza de fama mundial, ¡elegida como la mejor cerveza negra en los World Beer Awards del 2012!

8.5°

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4,5 / 5
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Esta Gouden Carolus Classic es un claro ejemplo de la excelente gama de cervezas Gouden Carolus que propone la cervecera belga Het Anker. Se trata de una de las cerveceras flamencas más antiguas de Bélgica, puesto que se creó ni más ni menos que en 1369.

La cerveza Gouden Carolus Classic es una cerveza negra de alta fermentación. Dicha cerveza cuenta además con una refermentación en botella para finalizar su evolución y perfeccionar sus cualidades gustativas. Al descorchar la botella, presenta un vistoso color caoba que tira hacia el rubí, recubierta por una espuma abundante, pero efímera.

Con la Gouden Carolus Classic se perciben en nariz unos aromas malteados y muy afrutados que recuerdan al caramelo, las ciruelas y las uvas. Además, también se aprecia un toque anisado.

Acto seguido, los sabores en el paladar son también malteados y afrutados, con un aspecto poco licoroso. Las notas torrefactadas se acompañan de sabores a frutos negros y frutos secos, aunque también imperan notas a ciruela, ciruela pasa, uva y uva pasa. Asociados al alcohol, estos sabores a frutos negros recuerdan a determinados licores de frutas. El lúpulo es más bien discreto y el final de boca relativamente suave y malteado.

La Gouden Carolus Classic es una cerveza que evoluciona y madura con el tiempo, gracias sobre todo a su proceso de refermentación en botella. Así pues, se recomienda dejarla reposar unos años en bodega. Conviene disfrutarla en su propio vaso Gouden Carolus.

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  • Aspecto

    Magnífico color caoba tirando a rubí

  • en nariz

    Aromas malteados y muy afrutados, notas tostadas y de licor

  • en la boca

    Sabores malteados muy afrutados, notas de ciruelas y de uvas

  • Amargor
     
  • Dulzor