La Brugse Zot Dubbel es una versión oscura de la cerveza elaborada en el centro histórico de Brujas y que se denomina «Brugse Zot». Este nombre, que significa «Locos de Brujas» en flamenco, es el nombre que recibe el habitante de la ciudad a raíz de antiguas tradiciones y leyendas locales.

La joven y renaciente cervecera Straffe Hendrix, que elabora las cervezas Brugse Zot, intenta promocionar desde su apertura en el 2005 el patrimonio y las tradiciones cerveceras de la ciudad de Brujas. Actualmente, es la última cervecera todavía en activo en el centro histórico de la ciudad de Brujas, antaño plagada de cerveceras.

La Brugse Zot Dubbel se elabora con 6 tipos especiales de malta que le aportan su color oscuro con reflejos rojizos, que la distinguen de su hermana rubia.

Esta cerveza oscura ofrece en nariz aromas de caramelo, de maltas tostadas con agradables notas de fruta madura y toques aromáticos que evocan las especias.

En boca, encontramos sabores maltosos mezclados con notas de caramelo, de semillas tostadas, así como agradables toques de fruta madura y un toque especiado de canela. Luego aparece un agradable amargor ligero pero marcado, que aporta el famoso lúpulo checo Saaz utilizado para producir esta Brugse zot Dubbel.

Cerveza auténtica y más fuerte que su versión rubia, se consagró en el 2011 gracias a una medalla de plata en uno de los concursos de cerveza más prestigiosos y famosos del mundo, el Brewing Industry International Awards. Para conocer sus cualidades gustativas, te aconsejamos que la cates en el vaso Brugse Zot

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