La cerveza Gauloise Christmas es la antigua cerveza Bocq Christmas de la cervecera del mismo nombre. La mejor manera de degustarla y percibir todos sus aromas es entre 8 y 12°. Es una cerveza típica de fin de año.

Es una cerveza tostada de color oscuro, coronada por una fina y generosa espuma blanca. No es muy persistente en el vaso. En nariz, esta cerveza es rica en sabores, con un toque de cilantro y regaliz. Se percibe un fino aroma a chocolate y frutas que se disimula rápidamente por la fuerte presencia del alcohol.
En boca es muy redonda y potente, con un aroma sumamente agradable, típico de las maltas especiales. En final de boca, el alcohol se atenúa y aparece algo de amargor.

En invierno, esta cerveza de Navidad se marida con platos de carne roja, recetas especiadas y quesos fuertes.