La Bush de Noël fue lanzada al mercado en 1991 por la cervecera Dubuisson, la fábrica de cerveza familiar más antigua de Valonia (su fundación data de 1769).

La Bush de Noël es hoy la segunda cerveza de Navidad más vendida de Bélgica. Se elabora exclusivamente a partir de malta, lúpulo, azúcar natural y agua, y debe su color cobrizo oscuro al uso de malta caramelo en grandes cantidades. Para elaborarla, el maestro cervecero utiliza una técnica tradicional llamada "lupulado en crudo" que consiste en introducir las flores de lúpulo intactas en cubas de fermentación mientras madura la cerveza, imprimiéndole un sello muy particular.

Elaborada excepcionalmente para las fiestas de fin de año, esta cerveza belga enamorará a los entendidos más exigentes.