Atención a la nueva colaboración entre dos grandes nombres de la escena cervecera: ¡Goose Island y Thornbridge! Dos cervecerías amigas a las que sólo el océano separa que han elegido como nombre para su cerveza Fogo, una isla que se encuentra entre los dos continentes. Dos cervecerías que, juntas, cuentan con 50 años de experiencia en el mundo de la cerveza, y que mezclarán sus universos con malta inglesa de calidad (Maris Otter para los más avezados) y lúpulo americano (Chinook y Centennial).
A la vista se nos presenta un cuerpo rubio profundo y muy brillante. En nariz, tendrás notas muy pronunciadas de resina acompañadas de un toque de hierba verde. Con un poco más de atención encontrarás más notas frutales de piña, limón y pomelo.
En boca... ¡es poderosa! El lado herbáceo cercano a un té Earl Grey se expresa en un amargor muy pronunciado. Al concentrarse bien notarás el lado resinoso que se adhiere al paladar. La malta Maris Otter aporta un poco de dulzura a este conjunto amargo. El final es largo, siempre amargo y persistente. Estamos claramente ante una IPA de la vieja escuela americana. ¡Un bonito tributo a los comienzos de estas dos cervecerías!